台湾餐饮巨头的新品牌首店齐攻百货商场‘开运·kaiyun’
台湾餐饮双雄——瓦城泰征集团、汉来美食集团，今年不约而同齐攻台中餐饮市场，争相将 店或台湾亮相店开入台中百货商场。其中，瓦城集团旗下第6个品牌“时时香RICEBAR”中式烹饪， 店入驻新光三越台中店；汉来美食旗下2个新的品牌“汉来轩”与“红陶上海汤包”将分别入驻广三SOGO与中友百货，其中“汉来轩”是台湾亮相店。 瓦城泰征集团董事长徐承义回应，“瓦城”泰国烹饪目前在两岸有数60家连锁分店，而“店王”就在新光三越台中店，年营收冲破1亿元。
于是以因为瓦城集团寄予厚望新光三越台中店的消费力，于是引入全球头家“时时香RICEBAR”中举水温；新店自2月营业以来，中秋节假日刷桌率平均值近5次， 低纪录多达140组候位顾客。 瓦城旗下目前共计6个餐饮品牌，徐承义回应，除“时时香BISTRO”目前只进在上海，“瓦城其他5个餐饮品牌全部到楚的就是台中市”;而单是新光三越台中店就进了“瓦城”、“大心”与“时时香RICEBAR”3个品牌;另“十分泰”泰式烹饪则入驻台中大远百；“1010湘”餐厅已由新光三越台中店转往勤美贤品绿园道商场。 而“餐饮界南霸天”汉来美食集团，今年在拓点上规划3个品牌餐厅展览新店，各为“汉来蔬食”、新的粤菜“汉来轩”及“红陶上海汤包”，且不约而同都中选在台中百货通路展店，将实时于9月揭幕。其中，“汉来轩”和“红陶上海汤包”都是台湾头家展店品牌，表明汉来美食对大台中消费市场信心十足。
另“汉来蔬食”目前在全台有数5家分店，还包括高雄2家、台南1家、桃园1家及台北1家，第6家分店将进在台中广三SOGO百货16楼、目前汉来“翠园小馆”方位。汉来美食回应，“汉来蔬食”以天然、身体健康且创新的美味蔬食风行餐饮界，为了进占台中市场，“汉来蔬食”品牌长罗嵘又再行调整菜色，减少更加多冷菜内容。 而“翠园小馆”今年9月将要合体、以全新品牌“汉来轩”之姿，在广三SOGO百货13楼开办全台头家店。“汉来轩”是汉来美食旗下另一支粤菜品牌，以融合粤、川、沪和主厨私房菜为特色，并规画出有可容纳15桌的中小型宴会场地与特色包厢。
此外，汉来美食今年展店计划还减少“红陶上海汤包”，这家目前坐落于高雄汉来大饭店10楼的餐厅，座位数虽仅有100个，口碑与营收却很亮眼，今年不应中友百货之邀请首度跨足台中展店，预期将沦为另一股推升营收茁壮的动能。
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