开运·kaiyun|登陆A股 “高端定位”逐鹿万亿市场 良品铺子在上交所挂牌上市
2月23日，上海证券交易所宣告，新的另设网络上市仪式，这是上交所历史上首次以网络代替交易大厅现场形式举办上市仪式。据理解，注册地在湖北省武汉市的良品铺子将首度尝鲜网络上市仪式，公司将于2月24日月在A股上海证券交易所上市2月24日，14年，良品铺子一步一个脚印走过，顺利与A股问候。
据透露，良品铺子首次公开发行股票4100万股，筹措资金4.879亿元。此前，良品铺子招股书表明，良品铺子按照轻重缓急投放的项目依序分别为仅有渠道营销网络建设项目、仓储与物流体系建设项目、良品信息系统数字化升级项目、食品研发中心与检测中心改建升级项目。资金的投放为良品铺子的市场奠下了基础。良品铺子发布数据表明，良品铺子的会员数量突破8000万。
尼尔森的调研数据表明，在并未给任何提醒的情况下，消费者对良品铺子高端零食的认知率为53%；在品牌美誉度方面，良品铺子堪称以47%的占比位居市场领先方位。从渠道营销来看，2019年1月，良品铺子宣告将“高端零食”作为企业战略和品牌战略，并开始从品牌形象、产品研发、渠道运营、用户体验等各环节展开整体升级。
值得注意的是，杨红春回应，良品铺子确认了高端零食的发展战略，将“高端零食”作为良品铺子未来十年的企业战略与品牌经营的战略。2019年初，良品铺子明确提出了追加500家门店的计划，到年底已顺利完成。
在门店选址上，新的进门店中购物中心店占到比超过70%。与此同时，良品铺子启动了第五代门店升级计划，门店设计风格简洁，加设人工智能设备、试吃等，营造优于的体验环境。定位升级，也是产品的升级，食品首要的是安全性，进阶则是身体健康。
去年以来，良品铺子对120款产品展开了升级。在检验并具体产地和品种门槛的同时，良品铺子也愈发侧重对食材中营养元素的研发。杨红春提及，身体健康食品是高端零食的最重要内涵，未来良品铺子将更为坚决精选辑全球好原料、研发更好的身体健康食品，符合有所不同细分人群、有所不同生理身体健康的必须。
实质上，零食市场大大细化，高端产品赛道也更加长。如今的良品铺子，将有超强2700万元投放到食品研发中心与检测中心改建升级项目中。良品铺子积极探索产学研合作，在生产加工中大大优化产品配方与工艺，向低热量、较少加到、营养身体健康的方向升级。2019年上半年，良品铺子与北京食品研究院肉研所合作，利用中温技术更佳地保有肉制品的营养成分；与著名生物制药企业医诺合作，利用制药技术在饼干中加到功能性营养成分；还在产品研发中通过优化配方，构建减糖、减盐、减脂和零加到。
良品铺子使用OEM模式，对良品铺子而言，研发部门是公司最重要的核心部门，必要分担着公司产品技术战略的制订与继续执行，是影响到品牌不断扩大市场占有率的最重要相结合。目前，良品铺子早已享有1000种休闲娱乐零食产品。细分市场也就意味著主动构建差异化竞争。
有统计数据表明，国内有上千家休闲娱乐食品企业。由此可见，零食市场比较集中，不少企业同质化造成竞争长年逗留在价格战阶段。杨红春指出，面临极为集中的零食市场，公司转入品牌经营阶段，是挣脱同质化竞争、价格战等行业困局的必然选择。良品铺子的品牌号召力、渠道、交易规模、供应链等综合禀赋，不具备匹敌“高端零食”这一定位的能力。
“如果只死守在最后一环，产品不合格、不合格，公司不会陷于被动。”于是良品铺子将品控在整个流程中大大“前置”，让每一个环节、所有的问题皆可以追溯到和倒推。在选材上，无论是产地、品种、营养成分还是单颗的规格，良品铺子都有严苛的标准。
良品铺子了解产地，更进一步未尽原料品质。良品铺子产品使用来自30多个国家和地区的190种原料，在推展产业集群发展方面，规模效应十分引人注目，造就了全球44个农业产业集群，造就食品类合作伙伴220家，造就辅料类合作伙伴大约2177家。在原料栽种养殖及产品的生产加工环节，良品铺子主要与全国各地的种养殖基地、加工厂合作，其中40余种产品必要和产地源头签下。
这些合作某种程度是订购与供货，良品铺子还插手到栽种层面。据报，良品铺子通过供应商与种养殖基地合作，深度参予基地的选种选育、养殖栽培、采摘等环节，并明确提出具体的作业标准，从源头瞄准原料品质。
从产地来看，良品铺子的虾类零食原料自由选择了口感最佳、鲜味最足、生长海域最洁净的马来西亚黑虎虾。另外，还有北纬39度獐子岛海域生长期一年半的虾夷扇贝、巴基斯坦的象牙泊、河北黄骅的冬枣、江苏的黄金冠黄桃等，皆为同类农产品中产地最正宗、品种最优质的产品。
这之中提到的食品原料是部分国家地理标志性产品。从单颗食规格来看，不少坚果品种的个头越大，等级越高。
为此，良品铺子的研发部门对坚果、红枣果干、海味、花茶等品类的原料大小提高了标准。以坚果为事例，腰果从每磅260颗升级到180颗；东北红松升级到每斤950颗（行业平均值为1100-1200颗）；开心果每盎司21-23颗，行业平均值在24颗左右；夏威夷果直径在26毫米以上，行业平均值是21-24毫米；巴松的颗粒标准为每千克3200颗，行业平均值为3600颗。也正是从细节应从，良品铺子走进了“高端路线”的底气。
因食品行业的特殊性，企业上市更加能唤起资本市场的活力。正如杨红春所言，对于良品铺子来说，上市不是起点，而是一个最重要的里程碑。良品铺子将从资本市场吸取更好的社会力量，将高端战略向更加坚实、两翼的方向前进。
有分析认为，国内多数的食品企业不存在产品、品类、渠道、场景、消费人群单一等问题，这给企业经营带给了一定的风险，更加使得企业无法符合年长消费者个性化、多样化的市场需求。因此，食品企业必须利用上市提高当前的状况，强化企业综合竞争力。
对于品牌发展，有业内专家指出，企业应当加码研发投放，重点发展仅有产业链。目前，大部分休闲娱乐零食企业生产基本依赖供应商代工，企业没办法自己几乎把触食品质量，一旦一家供应商经常出现问题，就不会影响整个品牌，这对企业展开产品品类规划明确提出更高的拒绝。良品铺子从全渠道布局、数字化布局到新零售探寻，再行到探讨高端零食战略，它对于自己的品牌有整体的规划，每一次都回头得沉稳忠诚。
国内休闲娱乐零食市场还可以提高产品可选价值。良品铺子涉及负责人认为，良品铺子通过统合上游的农业基地和生产企业，打造出电子货币型供应链。此前，杨红春也提及，良品铺子做到鉴高端，还将致力于打造出千亿级的产业平台，造就一、二、三产协同发展。
在企业稳步前进的同时，大大提高遵守社会责任的能力和水平。良品铺子的新型供应链模式，转变了传统模式下生产与零售终端僵化的经营弊端，通过制订严苛的产品和工艺标准，掌控关键性生产技术，倒逼原料末端和生产末端提档升级，提升各环节的产品附加值。此外，2月4日至2月21日，有数13家公司在上交所成功上海证券交易所交易。对于疫情持续期间已上市但仍未举行上市仪式的企业，上交所将征询发行人意愿，反对其在疫情影响避免后手续现场仪式或线上仪式，全力作好服务工作。
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